ویسکی اسکاچ، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های الکی دنیا، طعم متمایز خود را چگونه بدست می‌آورد؟ و از شهر نیواورلئان در برابر گردبادی با قدرت بیشتر از طوفان کاترینا، چگونه محافظت می‌کنند؟
شهر کوچک داف‌تاون در گوشه‌ای دورافتاده در شمال شرق ارتفاعات اسکاتلند و در ساحل رود فیدیچ قرار دارد.
اینجا پایتخت ویسکی مالت دنیا است. هر ساله در اینجا بیش از ۲۰ میلیون لیتر ویسکی مالت توسط هفت کارگاه ویسکی‌سازی تولید می‌شود.
کارگاه گلن‌فیدیچ، جدیدترین کارگاه ویسکی‌سازی‌ای است که در اینجا تأسیس شده. بهترین ویسکی‌های اسکاچ از دو ماده‌ی اولیه‌ی ساده تولید می‌شوند: آب و جوی مالتی‌شده.
تبدیل این مواد اولیه به طلای مایع، به کیمیاگری قدیمی اسکاتلندی و یک عنصر جادویی نیازمند است… زمان. اما این کار چگونه انجام می‌شود؟
دفاع از نیواورلئان در برابر گردباد بزرگ بعدی برای سپاه مهندسین ارتش آمریکا و شرکت پیمانکاری محلی شاو گروپ، یک چالش مهندسی بسیار دشوار است.
بخش اعظم شهر در ارتفاعی کمتر از سطح دریا قرار داشته و شهر با آبراه‌ها، رودها و دریاچه‌ها محاصره شده است.
اما بزرگترین تهدید از طرف دریا متوجه شهر می‌شود. ا
گر یک گردباد از خلیج مکزیک به طرف شهر حرکت کند، موج بزرگی از آب را پیشاپیش خود به نیواورلئان می‌کوبد و در این بخش از دنیا، هر چند سال یکبار، گردبادی عظیم بوجود می‌آید.
اما دفاع از نیواورلئان در برابر طوفان عظیم بعدی چگونه انجام می‌شود؟
